La Asociación Vegetariana de Castellón se creó en agosto de 2005, surgiendo como resultado de la inquietud de unas cuantas personas, que llevaban ya varios años de práctica de vegetarianismo, de comunicar y transmitir su experiencia en esta práctica.
La Asociación realiza periódicamente charlas sobre vegetarianismo, nutrición, cocina vegetariana, agricultura biológica, higienismo, cuidado del medio ambiente, etc… y sobre todo talleres de cocina vegetariana.
En la Asociación Vegetariana de Castellón participan un grupo de personas, todas ellas simpatizantes y practicantes de la alimentación vegetariana, que aportan su tiempo, experiencia y conocimientos desde las acciones propias del voluntariado social y cultural de esta Asociación.
OBJETIVOS DE LA ASOCIACIÓN
Esta Asociación, coordinada con otras semejantes en diferentes poblaciones de la comunidad Valenciana, España, Europa y el resto del mundo (Asociación Vegetariana de Alcoy, Unión Vegetariana Española, Unión Vegetariana Internacional) ha realizado desde su creación una serie de programas de actividades para conseguir los objetivos señalados anteriormente.
Se ha colaborado con diversas entidades y asociaciones (LIBRERÍA BABEL, CRISOL REDGFU, ASOCIACIONES DE VECINOS DE CASTELLÓN, COLEGIOS PÚBLICOS, etc.) en cursos y charlas sobre alimentación vegetariana, nutrición y dietética.
ACTIVIDADES
EQUIPO PARTICIPANTE EN LOS TALLERES DE COCINA
GLORIA BROCH LINO es vegetariana desde hace 26 años. Con una práctica en la cocina vegetariana adquirida en talleres y a través de los años, con su propia experimentación. Desde hace tiempo imparte talleres de cocina. Tiene conocimientos sobre alimentación saludable inspirada en la cocina energética. Destaca su capacidad de investigación y su gran sensibilidad y creatividad para cocinar y dar un toque personal a todos sus platos.
ANTONIA RODRÍGUEZ RABANEDA es desde hace 25 años vegetariana. Lleva mucho tiempo impartiendo talleres de cocina. Una mujer con una maestría para adaptar los platos de la cocina tradicional a la dieta vegetariana, consiguiendo recetas verdaderamente sabrosas y apetitosas. Destaca su habilidad especial para los patés vegetarianos y entrantes.
AMPARO ESTEVAN lleva una alimentación vegetariana desde hace 28 años. Una mujer creativa, trabajadora incansable y amante de la novedad. Le gusta disfrutar y compartir generosamente sus descubrimientos aportandolos a los talleres que imparte desde hace unos años.
También contamos con la colaboración de: